Glutenfri selleribøffer

Lækre selleribøffer

Jeg faldt over disse selleribøffer på carrotstick.dk's hjemmeside og blev helt vild med dem. Opskriften er dog ændret lidt.

'Bøfferne' har en super god smag og konsistens.

De kan både bruges som hovedret eller fx i en burger. Vi er også blevet rigtig glade for dem kolde, fx næste dag til madpakken med en god sprød salat.

---

Selleribøffer 

Ingredienser

• 375 g revet knoldselleri

• 50 g rød, revet cheddar

• 75 g glutenfri havregryn (hvis du ikke har glutenallergi, bruges almindelige havregryn)

• 2 stk æg

• 1 fed hvidløg

• 1 løg

• 1 tsk. stødt chili

• 1 tsk. spidskommen

• friskkværnet peber

• salt

• olie til stegning

Fremgangsmåde

1. Selleri og cheddarost rives (gerne i en foodprocessor).

2. Løg finthakkes.

3. Hvidløg rives fint.

4. Alle ingredienserne blandes i en skål og røres godt sammen, så det bliver til en sammenhængende 'fars'.

5. Sæt farsen på køl i mindst 30 minutter.

6. Tænd ovnen på 180 grader (varmluft).

7. Del farsen i fire og form til fire bøffer.

8. Brun bøfferne af på en pande i olie.

9. Anbring bøfferne i et ovnfast fad, og bag dem i ovnen ca. 15 minutter.

TIP

De er gode sammen med humus og tzatziki.

Sense-kasse fordeling:

HF 1+2: Knoldselleri, løg

Hf 3: Æg

HF 4: Havregryn

Fedt: Cheddarost, olie til at stege i

Smagsgivere: Hvidløg, stødt chili, spidskommen, friskkværnet peber, salt