Glutenfri chokoladekage med topping
Meget Lækker svampet chokoladekage bl.a.
med sorte bønner
Jeg har før været heldig med at lave en meget lækker svampet kage med kikærter, mørk chokolade og peanuts, der er et link til den her:
Denne gang har jeg også været heldig - chokoladekage lavet på sorte bønner... Det lyder virkelig underligt, men den smager fantastisk godt!
Nyd den helt afkølet og med den lækre topping. Kan holde sig på køl i flere dage.
OPSKRIFT
Ingredienser
2 ds. sorte bønner eller borlottibønner
2,5 spsk. kokosolie
2 spsk. chiafrø
1 tsk. bagepulver
3 æg
1 meget moden banan
100 g sukrin gold
60 g kakaopulver
1 tsk vaniljepulver
1 knsp. salt
150 g mørk chokolade 70 %
Topping:
2 spsk. flydende kokosolie
2 spsk. kokosmel
2 spsk. kakaopulver
1 spsk. fiber sirup
lidt salt
1/2 tsk. vaniljepulver
Fremgangsmåde:
Dræn bønnerne og skyl dem godt igennem.
Blend dem i en foodprocessor til massen ligner en puré.
Tilsæt resten af ingredienserne undtagen chokoladen og blend det hele sammen.
Smelt chokoladen og tilsæt til dejen, pisk godt igennem.
Hæld dejen i en bageform foret med bagepapir, jeg brugte en firkantet form 20cm x 25cm x5cm
Kagen bages ved 180 * i midten af ovnen ca. 30-35 minutter.
Topping
Alle ingredienserne blandes godt sammen og toppes på kagen, når den er helt afkølet.
Skæres i passende stykker - 12 stk. / 16 stk. / 20 stk.
Sensefordeling
HF 1+2 /
HF 3: Bønner, æg,
HF 4 Banan
Fedt: Chiafrø, kokosmel, kokosolie, mørk chokolade.
Smagsgivere: Vaniljepulver
Nydelseselementer: Sukrin Gold
Kcal pr. stk.:
v. 12 stk: 320 kcal.
v. 16 stk.: 238 kcal.
v. 20 stk.: 190 kcal.
Server chokoladekagen med friske figner og bær og en skefuld skyr eller fraiche.
Hvis du laver denne opskrift, vil jeg blive glad for at høre, hvad du syntes om den i kommentarfeltet.
Eller måske vil du dele den på Instagram, så tag mig;#sorayasfoodstuff @sorayasfoodstuff, jeg vil elske at se din udgave af min opskrift :-)