Røget laksesalat med kikærter og hytteost
1 person
Ingredienser:
80 g tilberedte kikærter
70 g røget laks
3 spsk hytteost
75 g sommer-hvidkål
40 g agurk
70 g avocado
2 spsk. fraiche 9%
1 stk. rugbrød
1 tsk. røget paprika til topping
salt, peber
1/2 håndfuld friske krydderurter, fx persille, basilikum, dild eller hvad du kan lide.
Fremgangsmåde:
- fin-hak sommer-hvidkålen
- skær agurken i små tern
- skær laksen i strimler
- skær avocadoen i små tern
- tilsæt hytteost
- tilsæt fraiche
- bland alle ingredienser godt sammen
- smag til med salt og peber
- top med 1 tsk. røget paprika og friske krydderurter
Nyd salaten med et lækkert stykke rugbrød til :-)
Sense-fordeling:
HF 1+2: Agurk, sommerhvidkål
HF 3: Røget laks, hytteost, kikærter
HF 4: 1 stk. rugbrød
Smagsgivere: Røget paprika, friske krydderurter, salt, peber
Fedt: Avocado
Mælkedressing: Fraiche 9%
Pr. portion: 578 kcal.
