Sød kartoffeldessert med skyr og bær
Enkel dessert
nem og hurtig at lave og smager fantastisk
4 personer (1/2 kartoffel til hver)
Ingredienser:
2 store søde kartofler
3 dl. vanilje skyr
5 stk. jordbær
7 stk. brombær
10 stk. hindbær
Eller vælg det frugt du bedst kan lide
Topping:
1 spsk. mørk chokolade 80 %
1 spsk. mandler
Sådan gør du:
Vask kartoflerne.
Prik huller et par steder med en gaffel øverst i kartoflerne.
Bag kartoflerne i ovnen på varmluft ved 185° i ca. 45 minutter - de skal være helt bløde.
Skær kartoflerne igennem på midten.
Åben kartoflerne og mas den bløde mos let sammen med en gaffel og lad dem afkøle.
Skær jordbær i skiver.
Grov hak chokolade.
Grov hak mandler.
Anretning:
1. Fordel skyr på hvert kartoffelstykke.
2. Fordel bær på hvert kartoffelstykke (bland bærrene sammen eller anret bærrene enkeltvis).
3. Hakket chokolade og hakkede mandler anrettes på toppen.
Sense-fordeling:
HF 1+2: Søde kartofler
HF 3: /
HF 4: Frugt
Fedt: Chokolade, mandler
Mælkeration: 2 dl. skyr
1/2 kartoffel indeholder 153 kcal.
Hvis du er meget lækkersulten
1 spsk. peanutbutter fordeles på på 1/2 kartoffel toppes med bananskiver, chokolade og granatæblekerner.
Den er mindre 'frisk' end de ovenstående varianter og mere heftig grundet peanutbutteren.
Hvis du laver denne opskrift, vil jeg blive glad for at høre, hvad du syntes om den i kommentarfeltet. Eller måske vil du dele den på Instagram, så tag mig;
#SORAYASFOODSTUFF ELLER @SORAYASFOODSTUFF
Jeg vil elske at se din udgave af min opskrift :-)