Glutenfri spinatmuffins

Super lækre muffins med spinat og ost.

Spis dem som et mellemmåltid eller som et regulært måltid.

IMG_7874.JPG

Muffins i en fart, der kan fryses ned til de travle morgener eller madpakken

Opskrift

Ingredienser

8 muffins

  • 3 æg

  • 3 dl. optøet spinat, presset helt fri for væde

  • 1 dl. revet ost, max 16% fedt HF 3

  • 2 dl. havregryn (glutenfri, hvis du er glutenallergiker)

  • 1 tsk bagepulver

  • 2 tsk tørret oregano

  • en knivspids salt

  • en knivspids peber

  • 8 muffins forme (silikone eller tykke papirforme)

Sådan gør du

Tænd ovnen på 180* varmluft

  1. Pisk æg og krydderier luftigt

  2. Tilsæt den revede ost og spinat og bland det godt med æggemassen

  3. Blend havregryn til mel med en stavblender eller blender og tilsæt dernæst bagepulver og krydderier, rør blandingen godt sammen

  4. Bland det sammen med ægge-oste-spinatmassen

  5. Fordel muffindejen i muffinsforme

  6. Bag dem i ovnen ved 180 * i ca. 15 min

  7. Lad dem køle helt af inden de serveres, de smager allerbedst når de har været på køl

  8. Varier evt. fyldet med andre grøntsager, krydderier og ost.

IMG_7868.JPG

Sense-fordeling

HF 1+2: Spinat

HF 3: Æg + ost 16%

HF 4 Havregryn

Fedt: /

Smagsgiver: Salt, peber, oregano


Energi-fordeling:

8 stk 756 kcal

6 stk 567 kcal

4 stk 378 kcal

2 stk 189 kcal

1 stk 94,5 kcal


HVAD SYNES DU OM OPSKRIFTEN?

Hvis du laver denne opskrift, vil jeg blive glad for at høre, hvad du syntes om den i kommentarfeltet.

Eller måske vil du dele den på Instagram, så tag mig; @sorayasfoodstuff og brug #sorayasfoodstuff så jeg får øje på den,  det er super inspirerende for mig, at se din variation af min opskrift :-)


Glutenfri, Mellemmåltider, Tilbehør, Bagværk, FrokostSoraya HummelGlutenfriComment