rå Blomkålssalat med jordbær og syltede rødløg

Denne sommersalat smager himmelsk godt og går godt i spænd som tilbehør til fx hakkebøffer, frikadeller, kylling eller en grillet pølse.

fullsizeoutput_627f.jpeg

Opskrift 4 personer

Ingredienser

  • 1 blomkålshovede
  • 200 g jordbær
  • 100 g fetaost i tern
  • 50 g salte nødder

Yoghurtdressing

  • 1 dl yoghurt 2%
  • 2 spsk. mayonanaise
  • 1 stor håndfuld friske basilikumblade
  • salt, peber
  • Syltede rødløg

Se opskrift her:

Fremgangsmåde

  1. del blomkålen i helt små buketter
  2. skær jordbær i kvarte stykker
  3. skyl basilikumblade
  4. bland yoghurt og mayonnaise og smag til med salt og peber
  5. vend blomkålsbuketterne med fetaost, nødder, syltede rødløg og yoghurt-dressingen.
  6. hæld blandingen op i et fad og læg basilikum bladene øverst

Sense-fordeling:

HF 1+2: Blomkål, rødløg

HF 3: /

HF 4: Jordbær

Fedt: Mayonnaise, nødder, fetaost

Mælkeration: Yoghurt

Smagsgivere: Basilikumblade, salt, peber

Hvis du laver denne opskrift, vil jeg meget gerne høre, hvad du syntes om den i kommentarfeltet.

Eller måske vil du dele den på Instagram, så tag mig;#sorayasfoodstuff @sorayasfoodstuff, jeg vil elske at se din udgave af min opskrift :-)

SalatSoraya HummelComment